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我第一次注意到它，是在廣州蘿崗萬達(dá)金街。

紅底白字的招牌比普通店鋪大一圈，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能吸引目光。抱著好奇心走進(jìn)去，確實(shí)被晃眼的價(jià)格驚訝到了。

(資料圖)

比普通商超便宜10%-30%的價(jià)格，很難不是它收獲粉絲的關(guān)鍵。

在這里，一塊八的可樂，兩塊八的薯片，不到五十就能拿下兩大袋零食，被行業(yè)譽(yù)為“零食版線下拼多多”也絕不是夸張。

就連我的老家——5.6線小縣城，都開著11家，足以證明它的滲透力有多強(qiáng)。

不過，店里的燈光格外明亮，感覺室內(nèi)外溫差能達(dá)到5℃以上。有時(shí)在冬天還能見到穿著短袖的店員。

作為普通消費(fèi)者，看著它從區(qū)域性品牌一路擴(kuò)張，難免想知道：它憑什么能在零食賽道里殺出重圍？

趙一鳴零食的創(chuàng)始人名叫趙定，安徽蕪湖人，1989年出生。雖然只有高中學(xué)歷，但卻頗具商業(yè)頭腦。

趙一鳴是他兒子的名字。他說，之所以給品牌起同樣的名字，是希望把這個(gè)品牌當(dāng)成自己兒子一樣看待。

在創(chuàng)立趙一鳴零食之前，趙定已在炒貨行業(yè)摸爬滾打了10多年，積累了很多實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

2019年，“趙一鳴零食”正式誕生。出于更好的發(fā)展，2023年11月，它與另一家零食巨頭“零食很忙”宣布戰(zhàn)略合并，一躍成為中國零食行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。

據(jù)官網(wǎng)最新數(shù)據(jù)顯示，合并后的“鳴鳴很忙集團(tuán)”全國門店總數(shù)突破2萬家，擁有1.7億會(huì)員，年接待消費(fèi)者人次達(dá)到了16億人，相當(dāng)于平均每個(gè)中國人每年都會(huì)光顧一次，稱得上是“國民零食店”了。

數(shù)據(jù)這么亮眼，不禁疑惑，零食生意是不是真的很好做？

以網(wǎng)傳的數(shù)據(jù)為參考，開一家店并不便宜，加上門店轉(zhuǎn)讓費(fèi)和租金，綜合投入至少60萬元。

加盟費(fèi)

保證金

裝修費(fèi)

設(shè)備費(fèi)

進(jìn)貨費(fèi)

限時(shí)0元

2萬元

8-12萬元

7-10萬元

18-25萬元

看來，能開零食店的老板都很有實(shí)力。但高投入背后，并非穩(wěn)賺不賠的生意。反而隨著行業(yè)洗牌加劇，加盟商正面臨著多重生存壓力。

一是，過快過密的開店導(dǎo)致市場(chǎng)飽和，單店平均月收入和利潤(rùn)均出現(xiàn)下滑。

招股書顯示，2025年上半年，鳴鳴很忙單店平均收入約為30.07萬元/月（2024年：31.26萬元/月），單店平均利潤(rùn)約0.55萬元/月（2024年：0.73萬元/月）。

二是，行業(yè)紅利期已過，回本周期從早期的1年左右拉長(zhǎng)至平均29個(gè)月以上。有加盟商表示，一個(gè)門店月營(yíng)業(yè)額需達(dá)到約30萬元才能勉強(qiáng)保本，而許多門店難以做到。

三是，閉店現(xiàn)象變得普遍。僅2025年上半年，鳴鳴很忙集團(tuán)旗下品牌就關(guān)閉了128家門店，同期競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手萬辰集團(tuán)（核心品牌“好想來”）更是閉店259家，超過其2024年全年閉店數(shù)。

閉店背后，是房租、人工成本居高不下，貨價(jià)難降的困境，再加上商品同質(zhì)化嚴(yán)重，讓不少人感嘆“現(xiàn)在加盟就是踩坑”。

一邊是市場(chǎng)的“結(jié)冰期”，一邊是對(duì)資本的“狂熱追逐”。

相信很多公司的終極目標(biāo)都是“上市”。鳴鳴很忙集團(tuán)也不外如是。

它目前正在與萬辰集團(tuán)爭(zhēng)奪“港交所量販零食第一股”的稱號(hào)。

鳴鳴很忙已于2025年4月首次遞表，并于10月二次遞表；萬辰集團(tuán)雖已在深交所創(chuàng)業(yè)板上市，但在9月仍向港交所遞交申請(qǐng)，尋求“A+H”上市，兩大巨頭的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入白熱化階段。

最終誰能如愿登陸港交所，不僅決定著自身的行業(yè)地位，也將影響整個(gè)量販零食賽道的走向。

關(guān)鍵詞： 零食 閉店 薯片 趙一鳴