湖南日報全媒體記者 胡盼盼 通訊員 肖杰夫
5月9日，在益陽市沅江市草尾鎮的溫室車間里，水溫恒定舒適。6000只龍蝦進入發情繁育期，在水中競相角逐、覓偶交配。再過3個月，它們將孵出上億尾龍蝦水花苗，銷往廣東、海南、云南等地。
?湖南蝦滿塘科技發展有限公司。采訪對象供圖
(資料圖)
“今年一季度，公司龍蝦水花苗銷售額達1000萬元，主要供應東北三省?！焙衔r滿塘科技發展有限公司董事劉浩稱。
這家科技型農業公司成立僅一年，就躋身全國龍蝦水花苗供應龍頭。公司園區內，機器轟鳴，一個投資達1億元的龍蝦加工廠正在火熱建設中，預計明年投產。
湖南蝦滿塘科技發展有限公司正在培育蝦苗。采訪對象供圖?
“從單一養殖，到種苗培育、生態養殖、精深加工全鏈條貫通，一只小龍蝦實現了價值翻倍?！币骊柺修r業農村局水產養殖技術推廣科科長付乃革稱。
這是湖南特色水產延鏈增值的生動縮影。
洞庭湖邊的安鄉縣，錨定苗種培育、技術服務、鏈條延伸三大關鍵環節，精耕“一條魚”特色產業，擦亮“中國生態鱖魚之鄉”金字招牌。
湖南水產資源豐富，自古是“魚米之鄉”。如何讓漁業大省變為漁業強省，讓量的優勢變為質的效益？
湖南以洞庭湖特色水產產業集群項目建設為抓手，因地制宜發展甲魚、小龍蝦等名特優養殖，擴大設施養殖規模，實現“一魚富一縣”。一季度，全省水產品總產量92.86萬噸，同比增長4.8%。
2025年4月，南縣洞庭蝦市小龍蝦交易中心物流區，工人正加緊將打包好的小龍蝦裝車外銷。肖樂峰 攝（湖南圖片庫）?
向土地要效益，向模式要增量。湖南在有限耕地上做足加法，讓一畝地多產作物、多增產值。
眼下，湖南早稻已進入分蘗期，各地育秧大棚卻不空檔、不閑置。桃江縣種糧大戶賀順巧用時間差，在大棚里種上了西瓜。
賀順利用閑置育秧大棚種羊肚菌。采訪對象供圖?
早在早稻育秧前，他在大棚里種羊肚菌，畝產達到200多公斤，一畝地多收入3萬元。
近年，全省新改建集中育秧大棚1800萬平方米，在保障了我省水稻生產之余，各地盤活閑置資源，廣泛種植辣椒、食用菌、時令瓜果等，實現“一棚多用、四季增收”。
閑置育秧大棚種辣椒。?胡盼盼攝
湖南油菜種植面積居全國第一，多地通過推廣薹油兩用油菜，讓一畝油菜多產出上千公斤菜薹。
模式創新撬動產能躍升。一季度，全省蔬菜、水果產量同比分別增長3.4%、5.0%。
當前，我省人均生豬出欄量居全國首位，增量空間有限。湖南發力家禽、禽蛋產業，打造畜禽產業新增長點。一季度，湖南家禽、禽蛋產量分別增長6.1%、29%。
湘佳牧業的冷鏈物流車。 賀欣初 攝?
高速增長背后，是湖南對產業的前瞻布局。
省農業農村廳畜牧獸醫處處長武深樹稱，近幾年肉類消費市場正在發生變化，豬肉消費量在減少，禽蛋類消費明顯增加，湖南提前謀劃布局。
早在2025年初，湖南就出臺了《關于推進家禽產業高質量發展的意見》，并實施省級家禽優勢產業集群項目。
規?；椖考铀俾涞?，產業集群勢能持續釋放。一季度，全省新增投產8個年出欄20萬羽以上的肉雞項目，新開工建設3個年出欄100萬羽以上的蛋雞項目。8個產業集群項目縣禽肉、禽蛋產量分別增長8.70%、45.37%。
湘佳150萬羽生態智慧蛋雞養殖基地，蛋雞住上“樓房”。 鄧付勇 攝（湖南圖片庫）?
龍頭企業向高端價值鏈攀升，重塑產業盈利空間。常德哲武牧業有限公司總經理蔡宏成稱，公司新開發出葉黃素等功能蛋，單枚售價達1.5元至2元，在國內高端市場供不應求。
從普通養殖到規?；⒅悄芑?、高端化，湖南畜禽產業跳出同質化內卷，靠賽道切換打開新空間。
一季度，全省春耕春管有序開展，經濟作物量效齊增，畜禽產品平穩增長，漁業生產加快升級，全省農業農村經濟發展繼續保持向好態勢，第一產業增加值增長4.2%，較全國平均高0.4個百分點，為近5年來同期最高增速，居中部地區首位。
嘉禾縣坦坪鎮托山村，種植大戶在大棚集中育苗基地為秧苗澆水。黃春濤 攝（湖南圖片庫）?
作者：胡盼盼
責編：劉韻霞
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來源：湖南日報·新湖南客戶端
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